Croquettes de Vinsobres wird ein gezuckertes, knuspriges Kleingebäck aus dem südfranzösischen Département Drôme genannt. Es wird aus Weizenmehl, Zucker, Eiern, Gewürzen (z. B. Vanille) und einem hohen Anteil von ganzen Mandeln hergestellt und ähnelt den aus der Gegend von Florenz bekannten Cantuccini (wobei sich die Art der Zubereitung jedo...